书目信息 |
题名: |
日本料理神髓
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作者: | 小山裕久, 著 ;赵韵毅 译 | |
分册: | ||
出版信息: | 上海 上海人民出版社 2017 |
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页数: | 272页 | |
开本: | 19cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS971.2(313) , TS971.2 | |
科图分类: | ||
主题词: | 饮食--yin shi--文化--日本 | |
电子资源: | ||
ISBN | 978-7-208-13883-4 |
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日本料理神髓/(日) 小山裕久著/赵韵毅译.-上海:上海人民出版社,2017 |
272页;19cm |
ISBN 978-7-208-13883-4(精装):CNY45.00 |
本书分为2大部分, 包括“料理的思考模式”、“名师的金玉良言”, 还收录了《日本料理的美味心经》、《在简约里追求极致 —— 日本料理》等。 |
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正题名:日本料理神髓
索取号:TS971.2/17
 
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